PADANG PANJANG – Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) selenggarakan Lomba Pengolahan Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) di Pendopo Rumah Dinas Wali Kota, Senin (25/11/2024).
Perlombaan yang dilaksanakan sebagai implementasi lanjutan dari pelatihan Menu Beragam Bergizi ini, ditujukan untuk memperkenalkan dan menumbuhkan minat masyarakat terhadap produk olahan pangan daerah dengan pengaplikasian pada bekal dan camilan anak Sekolah Dasar, serta menumbuhkan pengetahuan mengenai “Sayur dan Buah di Isi Piringku”.
Ketua TP-PKK Padang Panjang, Sri Hidayani Sonny, SE.Ak mengapresiasi keaktifan anggota TP-PKK setiap kelurahan yang selalu mendukung upaya peningkatan konsumsi B2SA seperti melalui perlombaan ini.
“Padang Panjang memiliki sarana pangan yang baik untuk masuk dalam kategori pangan B2SA. Ada sayur mayur, olahan karbohidrat selain nasi dan lain sebagainya. Yang perlu dilakukan sekarang adalah bagaimana cara membiasakan dan menyuplai konsumsi keluarga melalui makanan yang sehat dan kreatif,” ujarnya.
Diikuti 13 perwakilan TP-PKK Kelurahan, masing-masing peserta membuat sajian menu bekal lengkap dengan camilan sehat. Penilaian dihitung dari resep, kreativitas pengembangan resep, cita rasa, penampilan dan komponen keamanan pangan.
Kepala Dispangtan, Ade Nafrita Anas, MP mengingatkan, tujuan perlombaan ini sebagai bentuk edukasi kepada masyarakat terkhusus orang tua agar anak dan keluarga mengonsumsi makanan yang berkategori B2SA.
“Setiap makanan yang kita makan tentunya penting dijaga porsinya, gizi yang seimbang dan bervariasi. Penyajian bekal dan camilan sekolah anak tidak perlu yang mahal tetapi lengkap dan sesuai dengan kebutuhan anak-anak,” ungkapnya.
Juri pada perlombaan kali ini adalah Sri Hidayani, Chef Royal Asian College, Arisman, SE, M.Si. Serta dua Analis Ketahanan Pangan dari Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat. Peserta mempresentasikan makanan yang mereka buat beserta sumber bahan yang digunakan. Acara diakhiri dengan pengumuman pemenang.
TP-PKK Ngalau meraih juara pertama dan mendapatkan hadiah uang tunai sebesar Rp7.500.000. Diikuti TP-PKK Koto Panjang di posisi kedua dengan hadiah Rp6.500.000. Serta TP-PKK Silaing Bawah di posisi ketiga dengan hadiah Rp5.500.000. (Dian)